All Variant Rainbow

Akhirnya kemaren aku coba ikut Baking Class di BBC (Bogasari Baking Centre) Titan, Kelapa Gading. Tadinya aku mo ambil kelas Pastry yang 3 hari, but setelah mikir-mikir, kayaknya mending coba ambil kelas yang 1 hari dulu deh.. and akhirnya aku pilih kelas "All Variant Rainbow" :)

Ada 16 orang kemaren yang ikut, dibagi jadi 4 group.. Kebanyakan ibu-ibu semua, hihi.. And kita hampir seharian di sana, dari jam 9 pagi ampe jam 4 sore, but seru koq :) Kita belajar bikin 3 macem kue Rainbow.. and selain dapet resepnya, kita juga langsung hand on alias praktek sendiri di sana (jadi bukan cuma ngeliatin or nontonin doang, haha..) trus kuenya juga bisa kita bawa pulang.. Ini aku mo share resep-resepnya, but sorry ga sempet foto cara-caranya pas di sana (tangan lengket terus boo kalo bikin kue :p)

1. RAINBOW SPONGE CAKE

(untuk ukuran segini)

Bahan A:

250 g telur (5 butir)

160 g kuning telur (8 butir)

10 g emulsifier

125 g gula pasir

Bahan B:

150 g terigu

50 g maizena

30 g susu bubuk

8 g baking powder

Bahan C:

100 g margarin

40 g susu cair

Bahan Pewarna:

10 g pewarna merah

10 g pewarna orange

10 g pewarna kuning

10 g pewarna hijau

10 g pewarna ungu

(but kemaren kita cuma pake 5 g udah cukup)

Simple Syrup:

200 g gula pasir

100 g air

Bahan Cream Cheese:

250 g cream cheese

100 g unsalted butter

100 g shortening

50 g gula halus

75 g susu kental manis

1 buah lemon zest

(aduk semua bahan hingga lembut)

Garnish:

30 g sprinkle

Cara Membuat:

1. Campur bahan A hingga rata & mengembang, kemudian masukkan bahan B. Aduk hingga rata.

2. Masukkan margarin yang telah dilelehkan dan susu cair.

3. Bagi adonan menjadi 5 bagian di tempat yang berlainan, beri pewarna di masing-masing adonan. Aduk hingga rata.

4. Tuang masing-masing adonan ke loyang 30 x 10 cm (jangan lupa dialas dengan kertas roti ya).

5. Bakar di oven pada suhu 170 C selama 12 menit. Jadinya seperti ini:

6. Setelah matang, oles simple syrup di setiap lapisannya dan kemudian cream cheese. Tumpuk cake dengan urutan lapisan merah, orange, kuning, hijau dan ungu. Ratakan bagian pinggirnya.

7. Beri taburan sprinkle warna-warni di bagian atasnya. Jadi deh! :)

2. RAINBOW ROLL CAKE

Bahan:

120 g kuning telur (6 butir)

105 g gula halus

5 g emulsifier

75 g terigu

25 g maizena

75 g unsalted butter, lelehkan

25 g minyak goreng

2 g garam

180 g putih telur

100 g gula pasir

10 g pewarna

(5 warna sama kayak resep di atas and kita cuma pake 5 g)

100 g selai strawberry

Cara Membuat:

1. Kocok kuning telur, gula halus dan emulsifier hingga kental, masukkan terigu dan maizena yang telah diayak.

2. Masukkan mentega cair dan minyak goreng. Aduk hingga rata.

3. Bagi adonan menjadi 5 bagian di wadah terpisah, kemudian beri pewarna di masing-masing adonan. Sisihkan.

4. Di tempat terpisah, kocok putih telur dan gula pasir hingga lembut.

5. Masukkan kocokan putih telur ke masing-masing adonan yang telah diberi warna. Aduk rata.

6. Tuang masing-masing adonan secara tidak beraturan, seperti membuat zebra cake (liat di foto) ke loyang 30 x 30 cm yang sudah dialas kertas roti.

7. Bakar di oven pada suhu atas 180 C dan suhu api bawah 190 C selama 12 menit.

8. Setelah matang, poles dengan selai strawberry, kemudian gulung.

3. RAINBOW FINGER COOKIES

(alias kue lidah kucing, hehe..)

Bahan:

100 g butter

200 g margarin

160 g gula halus

1 g essence butter (optional)

40 g kuning telur (2 butir)

280 g terigu

20 g susu bubuk full cream

100 g putih telur

1 g cream of tartar

20 g gula pasir

1 g pewarna (siapin 5 warna)

Cara Membuat:

1. Kocok butter, margarin, gula halus & essence butter hingga lembut.

2. Masukkan kuning telur, lalu campurkan terigu & susu bubuk yang telah diayak. Aduk rata.

3. Di tempat terpisah, kocok putih telur, cream of tartar & gula pasir hingga mengembang & kaku. Kemudian masukkan ke adonan. Aduk perlahan.

4. Adonan dibagi 5, masing-masing diberi pewarna.

5. Letakkan adonan ke dalam plastik spuit, kemudian spuitkan ke cetakan lidah kucing, jadi seperti ini:

6. Bakar pada suhu 150 C selama 10 menit.

Oya, untuk kelas Rainbow ini biayanya Rp 350.000,-/orang.. udah termasuk buku materi resep, bahan, celemek and makan siang :) Mo tanya info lebih jelas? Hubungin ke sini aja ya, hehe..

BBC TITAN

Kelapa Gading Square Blok B17

(daerah ruko MOI)

Telp: (021) 45869850

Email: bbc@titanbaking.com

Handmade Presents ♥

Akhir-akhir ini lagi sukaaa banget sama semua yang serba homemade and handmade.. kayaknya seru aja yah kalo bisa bikin semuanya dari hasil karya sendiri, hihi.. Meskipun butuh lebih banyak effort, trus harus mikir and belajar juga, but pas liat hasilnya tuh rasanya lebih special dibanding sekedar beli jadi.. apalagi kalo buat dijadiin presents or gifts.. so special!!

Jadi, hari Sabtu yang lalu (18 Aug) my Pastor (PJ) ulang taon and kesempatan bagus nih buat siapin kado handmade karena dia termasuk salah satu orang “penting”, haha.. So, aku coba mikir-mikir.. hmm.. kasi apa yah?! And muncullah 2 ide ini :)

1. SCRAPBOOK

Udah lama banget gak pernah bikin scrapbook, bahkan udah gak inget kapan terakhir kali bikin, hahaha.. but I think this was a good idea! So, gak pake mikir panjang, aku langsung ke book store buat beli bahan-bahannya (aku banyak pake bahan daur ulang), cetak foto-foto dia, bikin malem itu juga, and… selesai!! Sengaja gak bikin yang ribet, soalnya waktu itu cuma punya waktu 1 minggu and aku harus mintain tanda tangan + bday wishes dari semua temen-temen gereja.. Wuah, akhirnya bisa selesai juga right one time…! ^^

2. BIRTHDAY CAKE

Nah, rencananya pas hari Sabtu itu kita mo datengin rumah dia and kasi surprise.. Tadinya sih mikir, beli kue yang udah jadi aja, karena aku juga udah bikin scrapbook segala macem. But tiba-tiba berubah pikiran, haha.. kayaknya lebih seru kalo bikin sendiri :p So, I decided to make BLUEBERRY CHEESE CAKE! Nyuummm… jadi pengen lagi, hihi..

Resepnya kamu bisa liat di sini nih:
http://marcellaflaorenzia.blogspot.com/2011/09/strawberry-cheesecake.html
cuma beda buah and toppingnya aja, diganti jadi Blueberry.. and honestly, susah bener nyari buah Blueberry di sini, ampe udah muter-muter ke banyak supermarket.. but akhirnya ketemu juga di Farmer’s Market.. harganya emang agak mahal, aku pake 1 box sekitar Rp 40.000,- but worth it koq rasanya, asal jangan keseringan aja, hahaha..

So, yah.. semua surprise-nya berjalan dengan lancar.. And I, personally, feel the joy after making and giving those presents.. Memang gak gampang to have a simple life di kota yang serba modern and serba instant ini.. kalo tinggal di desa mungkin lebih gampang.. but I wanna learn and I want to improve my skill.. Seperti yang aku pernah bilang: gak semua wanita dipanggil untuk jadi wanita karir, but semua wanita harus bisa berkarya :)

Let's Go Green!!

Hari Sabtu yang lalu, 4 Februari 2012, sekitar 8 anak Little Candles dateng ke rumahku untuk sama-sama belajar tentang gardening.. and seru banget! Kita nanem macem-macem: kacang ijo, cabe, jagung, bawang, jeruk, dll. and setiap anak kita siapin pot masing2. Thanks to my dad yang udah bersedia jadi guru buat anak2 :)

They did a good job! And ga sabar rasanya untuk liat taneman mereka numbuh, haha.. Kenapa gardening? Karena generasi sekarang, apalagi anak2 yg tinggal di kota besar, kayaknya agak kurang peduli and kurang pengetahuan tentang hal ini (mungkin krn perkembangan teknologi, dsb.) jadi pengen ajak mereka untuk bisa lebih peduli lagi sama lingkungan and go green!! hehe..


Selain itu, hari Sabtu kmrn jg merupakan hari yg special karena merupakan hari peresmian and pemberkatan ruangan Little Candles yang baru. Kedatangan sang gembala sidang (Pastor Jason) membuat hari ini cukup special. Kita ajak anak2 untuk doa bersama and kita juga siapin cemilan special yaitu "chocolate chip cookies" (yang dibuat oleh anak2 juga di malem sebelumnya)...


After gardening, seneng banget liat mereka semua ngumpul bersama di ruangan Little Candles and main segala macem permainan, dari maen Fun-Doh, menggambar, main Bingo, Ludo, puzzle sampe akhirnya mereka berhenti karena satu per satu dijemput oleh orang tua masing2 (haha..) but sebelum pulang, aku suru mereka sirem tanaman mereka masing2 dulu :D

Thanks God for Little Candles..
They really made my day and blessed my life :)
I love them so much!!

Hobby Craft

Sejak akhir taon kemaren, aku mulai ikut kursus merajut (knit) di Hobby Craft Mal Kelapa Gading karena udah pernah belajar juga waktu di Amrik (dari orang-orang Mennonite yang luar biasa, hehe..) and kepengen kembangin terus biar makin jago. Ikut kursus di sini lumayan seru , meskipun kebanyakan yang ikut ibu-ibu, tapi jadi bisa banyak belajar teknik baru. Biayanya Rp 610.000,-/orang untuk 16 kali pertemuan. Dan 1 kali pertemuan itu 2 jam, setiap hari Sabtu. Harga belum termasuk alat-alat. Tapi karena aku udah punya alat-alatnya, jadi ga perlu beli lagi, kecuali kalo harus nambah alat/benang baru. Keuntungan kursus di sini, kita ga harus dateng tiap minggu. Jadi kalo pas berhalangan or lagi sibuk, aku ga merasa rugi. 16 kali pertemuan itu dihitung tiap kali kita dateng aja.. enak kan? ;)

Namanya juga akhir taon, sibuknya minta ampun, jadi sampe saat ini aku baru pernah ikut 3 kali pertemuan, haha.. tapi dari pertemuan-pertemuan awal ini aku belajar teknik baru untuk bikin scarf (syal), dengan pola yang agak berbeda dengan yang pernah aku bikin sebelum-sebelumnya. Karena berniat untuk ngasih syal ini buat seseorang yang bday di tanggal 23 Januari kemarin, jadi cepet deh selesainya (kalo ga dikejar target pasti lamaaa, suka nunda-nunda mulu, hahaha..)

Akhirnya jadi juga deh karya pertama hasil dari belajar di Hobby Craft. Dari sejak pertemuan ke-2 sebenernya lagi mulai project bikin topi. Tapi belom selesai2 juga, huhu.. Tapi pasti aku kerjain, nanti tunggu aja post-nya di blog kalo udah selesai.. Kayaknya harus ada yang bday baru aku semangat bikinnya ;p

Buat temen-temen yang hobi ngerajut atau berminat buat belajar ngerajut (knit/crochet), boleh coba mampir ke Hobby Craft (Telp: 021-45853727) atau search websitenya www.hobbycraftstudio.com dan yang penting harus bisa sabar kalo ngerjain ginian and mau sediain waktu juga.. tapi asli, seneng banget lho kalo udah jadi.. apalagi kalo dijadiin gift buat orang lain, very special and priceless :)

My 1st Dish Cloth :)

Setelah belajar dan berjuang dengan susah payah, akhirnya jadi juga nih dish-cloth.. Kali ini pake teknik "knitting" bukan "crochet".. Kalo bikin scarf kemaren ini pake teknik "crochet" and bener-bener jauh lebih gampang! Kamu bisa liat di post aku sebelumnya "My 1st Scarf!!" but ga ada salahnya belajar semua teknik, biar nambah ilmu, hehe..

1st step: beli bahan di craft store..
This is one of my favorite stores in Dover! lol

Bahan2 yg diperluin: needles & 100% cotton yarn

Mulai belajar dari youtube + dari orang-orang juga...

Udah setengah jalan nih, hehe...

Udah hampir jadi... ga sabar mo liat hasilnya...

Yay! It's done!! Woohoo!! (^o^)v
Thanks Becca, Sam & Holly for teaching me...
(banyak bener yah gurunya, haha..)

♥ ♥ ♥

My 1st Scarf!! ^^

Tepat awal tahun ini (1 Januari 2011) untuk pertama kalinya aku belajar yang namanya "crochet" (beda sama "knitting"), diajarin sama 1 orang namanya Debbie (my host dad's sister..) and aku mulai bikin scarf pake teknik yang masi basic banget, but lumayan juga hasilnya & bikin ketagihan, hehe.. Scarf pertama ini aku bikin selama kira-kira 2 minggu :)

Next project --> mau belajar knitting! yay! ;)